Sinopsis "Green Smoothie (Kiat Sehat & Awet Muda) - Andang W. Gunawan, ND" Bahasa Indonesia

 Green Smoothie (Kiat Sehat & Awet Muda)
by: Andang W. Gunawan, ND

Green smoothie adalah campuran sayuran hijau mentah segar dan bahan-bahan sehat alami lainnya yang diproses halus lembut dalam blender. Mengasup green smoothie merupakan salah satu cara untuk menjaga keseimbangan pH darah yang harus berada pada posisi sedikit basa (alkalin). Berbeda dengan jus, green semoothie tidak meninggalkan ampas, tetap mengandung serat makanan yang diperlukan tubuh. Green smoothie terdiri dari cairan, sayuran hijau daun, buah, pemanis alami, protein nabati, dan penambah rasa & aroma. Takaran minum green smoothie adalah 150ml – 250ml. formula green smoothie: 10% sayuran dan 90% buah untuk pemula, 40% sayuran dan 60% buah sebagai lanjutan.

Do’s: rotasikan jenis sayuran, tambahkan protein nabati, minum segera, dan “kunyah”. Dont’s: kurangi pemanis bagi yang pencernaannya sensitif, mengurangi sayuran tertentu (brokoli, bayam, dan kale) bagi penderita ginjal dan asam urat, juga jangan menambahkan lemak tak sehat.   

Kesalahan umum ketika membuat green smoothie: memakai semua sayauran daun dan bahan sehat lainnya. Membeli bahan bermutu rendah, menambahkan suplemen sehat, memakai protein suplemen, tidak mencuci sayuran & buah (cuka & air 1:4).

Cairan merupakan bahan dasar green smoothie (pilih sesuai selera); air mineral, air kelapa, santan segar, susu almond, susu kedelai, jus buah segar, dan larutan teh hijau,

Sayuran hijau daun merupakan bahan utama green smoothie (pilih yang segar dan organic); kale, selada romaine, pakcoy, bayam, dan sawi hijau.

Tambahkan Citrus ke dalam green smoothie, untuk mengangkat rasa, memperkaya nutrisi, sekaligus memberi rasa segar; jeruk nipis, jeruk lemon, jeruk orange, jeruk bali, grapefruit, jeruk pokam, jeruk Pontianak, jeruk medan, dan jeruk lokal lainnya.

Buah adalah pemanis alami, yang menyamarkan rasa pekat sayuran hijau daun dan membentuk tekstur green smoothie; apel malang, avokad, berries, delima merah, kelapa muda, kiwi, mangga, melon, nanas, persik, pir, pisang, dan rambutan.

Pemanis alami dipakai untuk green smoothie yang kurang manis dan/atau untuk menyeimbangkan rasa pahit/langu sayuran; buah-buahan kering (kurma tanpa biji, kismis, dan cranberry kering) atau madu.

Protein nabati ditambahkan untuk meningkatkan nutrisi green smoothie (1 sendok makan); chia seed, flaxseed, matcha , dan kacang (kacang almond, kacang pistachio, kacang mede, kacang tanah, dan kenari).

Penambah rasa & aroma, untuk meningkatkan rasa pada green smoothie (mengandung minyak esensial, antioksidan, vitamin, flavonoid, dan pgimen); jahe, kayumanis, biji pala, biji vanili kering, dan mint.

Dalam membuat green smoothie; jika memakai blender berkekuatan tinggi: masukkan semua bahan sekaligus, jika memakai blender biasa: masukkan cairan dan sayuran yang sudah dipotong-potong terlebih dahulu, proses, lalu masukkan buah-buahan yang usdah dipotong-potong, proses kembali (jaga blender jangan sampai hangat), jika menyukai dingin: daripada es batu, lebih baik buah-buahan yang dipakai dibekukan terlebih dahulu, jika tidak habis diminum: simpan dalam botol dan taruh di kulkas.

Menyiapkan awal green smoothie: wadah kemasan, takaran cup-sendok-gelas, label nama, bahan, sayuran hijau dauh yang sudah dicuci dan dipotong kecil-kecil, dan buah yang sudah dicuci dan dipotong kecil-kecil. Jika akan disimpan beku dalam freezer; sayuran: blender sayuran hingga halus dan tuang ke cetakan es batu (tahan hingga 1 bulan), buah: kupas dan potong buah dalam ukuran sedang dan taruh di wadah tertutup (tahan hingga 1 bulan), cairan yang mudah basi (air kelapa); bekukan dalam cetakan es batu (tahan hingga 1 bulan). 

Resep green smoothie (blender bahan sayuran terlebih dahulu): GS-1: ¼C air mineral, ¼C daun selada Romaine, 5 lembar daun mint, ¼C avocado, dan ¼C nanas, GS-2: ¼C santan segar, 1/8C air, sejumput kayumanis bubuk, ¼C daun kale, ½ pisang segar, ¼C mangga, dan 1 sdt chia seed, GS-3: ¼C air kelapa, ¼C air jeruk orange, ½C daun selada Romaine, ¼ pisang segar, ½C pir kuning, dan 1 sdt flaxseed, GS-4: ¼C daun selada Romaine atau sawi, ¼C susu almond, ¼C nanas, 1 sdt chia seed, dan 1/8 sdt matcha, GS-5: ½C selada Romaine, ½C air kelapa, ¼ avocado, ½ pisang beku, 5 stroberi, dan ½ mentimun, GS-6: ½C air kelapa, 1C daun kale, ½ pisang segar, ¼C nanas, ¼C mangga, ¼ avocado, dan 1 sdt flaxseed, GS-7: 1C susu almond, ¼C bayam, ½ pisang, ½C avocado. GS-8 (gaya “slushy” (dibekukan dalam freezer dan dikeruk serupa es serut): ½C sawi hijau, ½C susu kedelai dingin, ½C nanas madu, dan 1 sdm chia seed, dan sejumput kayumanis bubuk, GS-9: ¼C air kelapa, ¼C bayam, ¼C mentimun, dan ¼C nanas, GS-10: ½C air mineral, ½C caisim, ½C pir hijau, ½C buah pisang segar, dan 1 sdm flaxseed, GS-28 (dibekukan dalam bentuk es lilin): ¼C biji delima merah, stik es lilin, ¼C pisang beku, ¼C stroberi beku, ¼C air kelapa, ¼C bayam jepang, ¼C santan segar, dan ¼C pisang beku. Susu almond (untuk 1 liter); 1C almond mentah berkulit, 1C air mendidih, 3C air mineral suhu ruang, dan sejumput biji vanili kering. Susu kedelai (untuk 500ml); ½C + 1/8C kacang kedelai, air mendidih, dan 500 ml air mineral. Santan segar; 1 butir kelapa tua dan 500 ml air mineral.

Note:
- dikhususkan bagi yang sudah membaca bukunya [sebagai pengingat].
- bagi yang belum membaca bukunya, amat disarankan untuk membacanya [jika tertarik], sebab setiap penulis memiliki cara penyampaiannya sendiri-sendiri.

Sinopsis "Panduan Perdagangan Sehat di Sekitar Sekolah - Susy Katikana Sebayang" Bahasa Indonesia

 Panduan Perdagangan Sehat di Sekitar Sekolah
by: Susy Katikana Sebayang, S.P., M.Sc., Ph.D

Cara menjadi warung sehat; menghilangkan dan menolak iklan/promosi produk tidak sehat, menyediakan dan menonjolkan alternatif produk sehat, menawarkan produk sehat kepada anak dan remaja, menolak menjual rokok pada anak dan remaja, dan memberikan pesan kesehatan pada mereka.

Keuntungan menjadi warung sehat; beragamnya pilihan produk, menjadi warung yang taat hukum, membantu menyehatkan Masyarakat, menurunkan jumlah perokok dan angka obesitas/kegemukan serta resiko penyakit lainnya, juga mendapat promosi sebagai Warung Sehat.

Hak yang didapatkan; pelatihan menjadi Warung Sehat untuk pedagang dalam radius 250m dari sekolah, promosi warung sehat dari Dinas, dan penandaan warung sehat disertai stiker.

Hal ini sesuai dengan peraturan yang berlaku; undang-undang no. 8 tahun 1999, undang-undang no. 18 tahun 2012, peraturan pemerintah no. 109 tahun 2012, peraturan pemerintah no. 86 tahun 2019, dan peraturan menteri pendidikan dan kebudayaan RI no. 64 tahun 2015.

Faktor yang menarik pelanggan; tempat yang bersih, makanan yang sehat, produk yang lengkap, dekat sekolah/rumah, tempat yang nyaman, dan harga yang murah disertai promo.

Produk sehat adalah sesuatu yang bersifat sehat dan menunjang kesehatan bagi penggunanya, bisa berupa makanan, minuman, serta barang yang baik untuk kesehatan. Contohnya; sayur dan buah, susu, air putih, protein nabati (tempe, tahu, dan kacang), protein hewani (ayam, telur, ikan, daging sapi & daging kambing), serta cemilan sehat (singkong rebus, getuk, dan cenil).

Produk tidak sehat adalah sesuatu yang dapat membahayakan kesehatan manusia baik secara fisik, mental, spiritual, atau pun sosial. Contohnya; rokok, makanan dan minuman tinggi gula, tinggi garam, tinggi lemak, juga makanan dan minuman yang mengandung 5P (pemanis, pewarna, penyedap, pengawet, dan pengenyal) sebagaimana makanan cepat saji dan mie instan.

Produk tidak sehat dapat membawa dampak buruk bagi anak dan remaja; penyakit jantung, obesitas/kegemukan, diabetes, hipertensi, bahkan penyakit kanker.

Cara berdagang di warung sehat; letakkan produk sehat di tempat yang mudah terlihat, tolak tawaran iklan produk tidak sehat, beri nama yang menarik, tambahkan alternatif produk sehat seperti makanan dan minuman rendah gula atau bertanda centang hijau “pilihan lebih sehat” dari BPOM, berikan pesan kesehatan (perilaku hidup sehat) seperti mencuci tangan dengan sabun,

Makanan dan minuman yang terlalu manis, terlalu asin, dan berlemak, sangat tidak sehat dan berbahaya bagi tubuh. Batasan maksimal konsumsi gula, garam, dan lemak, sesuai Permenkes no. 30 tahun 2013; 4 sendok makan (50gr) gula, 1 sendok the garam (5gr), dan 5 sendok makan lemak (67gr).

Makanan dan minuman tidak sehat dapat menyebabkan penyakit; makanan dan minuman kotor dapat menyebabkan sakit perut, makanan dan minuman berpengawet dapat mengakibatkan kerusakan organ dalam (hati, paru, otak, dsb), makanan dan minuman terlalu gurih/manis dapat memicu stroke.

Za-zat berbahaya dalam rokok; nikotin (membuat kita kecanduan dan sulit berhenti merokok), tar (penyebab kanker/karsinogenik), dan karbon monoksida (gas beracun yang dapat menurunkan kadar oksigen dalam darah).

Perokok pasif adalah orang yang tidak merokok secara langsung tapi menghirup asap rokok orang lain dalam satu ruangan tertutup, dimana ia juga beresiko terkena penyakit kanker, serangan jantung, dan stroke.

Pilihan menu alternatif: sate buah, jus buah tanpa gula, minuman dengan potongan buah (infused water), es krim buah, roti goreng isi, juga nugget tempe.

Anak Sehat Pedagang Untung!

Note:
- dikhususkan bagi yang sudah membaca bukunya [sebagai pengingat].
- bagi yang belum membaca bukunya, amat disarankan untuk membacanya [jika tertarik], sebab setiap penulis memiliki cara penyampaiannya sendiri-sendiri.

Sinopsis "Puasa Rasional - Prof. Arnold Ehret" Bahasa Indonesia

 Puasa Rasional
by: Prof. Arnold Ehret

Semua fase proses perkembangan dalam ilmu medis mengetahui sifat penyebab penyakit dikarenakan penyebab-penyebab dari luar. Semua penyakit akhirnya tiada lain tiada bukan adalah penyumbatan mukus (lender) pada pembuluh-pembuluh darah terkecil, pembuluh-pembuluh kapiler. Dan hanya buah-buahanlah, makanan “tanpa mucus”, “pengobatan menyembuhkan” yang alami. Pada awal diet mukus, mukus lama dikeluarkan dalam jumlah banyak melalui kondisi sakit (pembersihan). Saya sepenuhnya menyatakan perang terhadap Daging dan Alkohol; Bukankah orang-orang tertua berasal dari kalangan termiskin?! dan Bukankah orang terhebat, para nabi, para pendiri agama, dan sebagainya, adalah pertapa?! Bila penyakit-penyakit yang paling serius bisa disembuhkan dengan puasa—yang telah dibuktikan dalam ribuan kasus—buah-buahan  tentunya membuat orang makin kuat dan sehat.

Ada tiga sarana sukses untuk melawan peracunan mukus, musuh terbesar kesehatan; puasa 36 jam seminggu sekali tanpa makan malam dan hanya memakan buah-buahan untuk sarapan, berhenti mengasup pembentuk mukus (terutama tepung, nasi, daging, keju, dsb), dan kunyahlah makanan setiap gigitan secara menyeluruh. Hanya dengan cara inilah seseorang menemukan jalan menuju kebahagiaan, keselarasan, dan Solusi dari semua pertanyaan.

Bila mengikuti hukum-hukum keabadian utama, paru-paru dan kulit seharusnya hanya diberi udara segar serta aliran listrik matahari, yaitu buah-bauhan. Akumulasi lemak tidak hanya dianggap idnah, tapi juga tanda kesehatan, sementara pengalaman sehari-hari mengajarkan bahwa tipe yang kurus yang awet muda dalam segala hal; kulit—terutama kulit wajah--dan pada umumnya mencapai mencapai usia lebih tinggi.

Penyakit adalah proses fermentasi dan pembusukan dari substansi tubuh atau materi makanan yang terlalu banyak serta tidak alami, yang selamanya telah terakumulasi, terutama di dalam organ-organ perncernaan, dan yang menampilkan diri dalam bentuk pengeluaran mukus. Dengan demikian, penyakit merupakan dekomposisi kimiawi, pembusukan albumi sel, sebuah proses yang disertai bau busuk, dan rambut melakukan penguapan dari tubuh manusia melalui keringat. Saya melihat orang-orang yang melalui penyembuhan tanpa mukus menjadi lebih muda dan dipercantik sampai taraf tertentu sehingga nyaris tidak dikenali lagi. Penyembuhan ini bahkan mempercantik dan memperkuat suara, hal ini dibuktikan pada penyanyi Heinrich Knot, Munich.

Ilmu medis modern menyatakan basil sebagai penyebab sebagian besar penyakit, dan bukti eksperimental saya bahwa mukus adalah factor fundamental dan utama hanya berbeda dari teori basil dalam hal mukus sebagai landasan prakondisi yang primer.

Selama ribuan tahun puasa dikenal sebagai metode penyembuhan  terhebat dari Alam, dimana hewan yang sakit disembuhkan tanpa ilmu medis yang ilmiah.

Ketika berpuasa, Anda pertama-tama dan seketika membuang halangan-halangan primer akibat makan yang salah serta terlalu banyak, dan secara actual lebih kuat pada hari kedua puluh daripada hari kelima. Hal ini mengungkapkan bahwa puasa meningkatkan vitalitas (V), sebagaimana semakin besarnya air-pressure (P) disebabkan semakin kecilnya jumlah obstruction (O).

Selama sampah masih berada dalam sirkulasi, Anda merasa sangat tidak nyaman selama puasa; begitu sampah melewati ginjal, Anda akan merasa nyaman.

Berpuasalah sampai anda sembuh atau mati, dan semakin lama anda berpuasa semakin baik pengobatannya. Setiap pengobatan harus dimulai dengan berpuasa selama dua atau tiga hari, diawali dengan penggunakan laksatif ringan, lalu melakukan enema setiap hari sekali.

Makanan yang benar setelah berpuasa itu penting dan menetukan untuk hasil yang tepat, sebagaimana puasa itu sendiri, dimana hal ini bersifat individual.

Hal-hal yang bisa disampaikan secara umum: makanan pertama setelah puasa harus memiliki efek laksatif, semakin cepat makanan pertama melewati tubuh semakin baik, bila tidak mengalami proses ekskresi setelah 2-3 jam; bantulah dengan laksatif dan enema, semakin lama puasa semakin efisien usus besar, makanan bersifat laksatif terbaik setelah puasa adalah buah-buahan segar manis (ceri dan anggur), disarankan berbuka puasa dengan sayur-sayuran tanpa zat tepung (bayam kukus), jika makanan pertama tidak menimbulkan rasa tidak nyaman; makanlah sampai anda mengeluarkan sampah yang tertimbun selama puasa.

Aturan-aturan selama puasa: bersihkan pencernaan bawah sebaik mungkin dengan enema, gunakan laksatif dalam waktu-waktu tertentu, usahakan tetap berada dalam udara segar, berjalan dan berolahragalah jika mampu, ada hari dimana anda merasa lemah dan gelisah hingga mimpi buruk; racun sedang melewati otak, ingatlah bahwa anda tengah berbaring di meja operasi alam, setiap kali bangun dari berbaring; lakukan perlahan-lahan.

Saya menganggap air yang mengandung sedikit limun, ditambah sedikit madu atau gula cokelat atau jus buah-buahan sebagai minuman terbaik. Minumlah sesering mungkin pada siang hari, tapi secara umum tak lebih dari 3 quart per hari.

Kehidupan adalah tragedi nutrisi; semakin banyak sampah yang ditimbun seseorang semakin banya dia harus makan untuk menghentikan eliminasi, dan kebiasaan makan yang paling buruk saat ini adalah menjejali perut dengan makanan pada pagi hari.

Sangat disarankan untuk sarapan berupa minuman tanpa makanan padat; kopi, lalu diganti jus sayur-sayuran hangat, lalu air limun. Waktu terbaik untuk makan adalah sore hari, sekitar jam tiga atau empat sore. Puasa yang dilakukan dalam kaitan dengan sistem penyembuhan dengan diet tanpa muku, dimulai dengan program tanpa sarapan, kemudian program puasa 24 jam, lalu ditingkatkan menjadi puasa 3,4, atau 5 hari. Tak ada penyakit akut yang menimbulkan demam akut bisa berakhir dengan kematian bila perintah naluri dari Alam untuk berhenti makan melalui kurangnya selera makan dipatuhi.

Semakin bersih tubuh anda, semakin mudah tubuh anda berpuasa, dan semakin lama anda dapat bertahan melakukannya. Ketika “V” setara dengan “P” dan diberikan air, maka ia akan naik ke kondisi fisik, mental, serta spiritual yang lebih tinggi; Puasa Superior.                                                                                                                           

Tabel karya Ragner Berg menegaskan kebenaran “teori muku”, dimana semakin tinggi kualitas “penikatan” asam dari makanan semakin bernilai hal itu sebagai pengeliminasi mukus.

Perubahan dari makan daging dan hanya mengasup sayur-sayuran serta buah-buahan selalu menimbulkan perasaan penuh vitalitas pada beberapa hari pertama, diikuti dengan rasa lemah, Lelah luar biasa, dan sakit kepala, serta jantung berdebar-debar. Dengan mengombinasikan makanan dengan benar, kebenaran besar dari kehidupan diungkapkan; keju cottage dan salad kol, salad seledri dan buah zaitun, roti lapis dan kurma, saus tomat, roti nasi, daging gulung buatan, salsa Frederick, labu creole, salad berbagai kombinasi, artichoke dan salad tomat, bit dan salad kentang, salad prancis, juga apel portugis.

Note:
- dikhususkan bagi yang sudah membaca bukunya [sebagai pengingat].
- bagi yang belum membaca bukunya, amat disarankan untuk membacanya [jika tertarik], sebab setiap penulis memiliki cara penyampaiannya sendiri-sendiri.